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當日上午，“山西小米”（重慶）體驗館揭牌儀式正式舉行，山西省糧食和物資儲備局、重慶市發改委、山西省糧食行業協會、重慶市山西商會、山西小米聯盟企業等相關單位領導到場祝賀。重慶市發改委副巡視員周韶暉致辭，重慶市山西商會終身榮譽會長陳明亮，山西省糧食和物資儲備局黨組書記、局長王云龍分別講話。
重慶是“山西小米”挺進南方市場的首站。在體驗館揭牌儀式上，王云龍表示：“我用三句話向重慶介紹山西小米，山西小米傳承紅色基因，山西小米堅持綠色品質，山西小米擁有金色未來。我們希望通過拓展重慶市場，為重慶人民提供更多優質雜糧，提升山西小米綠色、天然、優質、健康的品牌形象和影響力，山西小米產業也將以此為契機，邁入新的發展階段。”周韶暉表示，重慶是美食之都、西部重要消費市場和輻射中心，在重慶設立“山西小米”體驗館有利于充分發揮兩地的資源、產品和市場優勢，滿足重慶對糧食產品個性化、定制化、多樣化的需求，實現兩地互利互惠、合作共贏。
步入“山西小米”（重慶）體驗館，記者發現，這里不但是豐富多樣的山西小米產品集中展示舞臺，也是傳播山西小米農耕文明和品牌內涵的絕佳場所。館內賓朋盈門，活動豐富，大家聽著山西小米從古至今的動人故事，欣賞著新穎別致的小米包裝。這邊移植來的一畦新抽穗的谷子苗帶來綠意盎然，那邊現熬的小米粥散發的陣陣清香又勾得人移步品嘗。
在同期舉辦的“山西小米產業聯盟”與重慶市有關企業座談會上，重慶市相關企業代表紛紛表示，通過當天的體驗活動，對山西小米的品質和品牌體系都有了更切實的認知感受。
“今天品嘗過才知道山西小米熬的粥這么香甜，山西小米的高品質也很符合我們面向中高端客戶的經營定位，我非常期待和聯盟企業達成進一步合作。”重慶生寶城農副產品有限公司的總經理周歡告訴記者。
重糧集團健康產業公司董事長潘成認為，山西小米“區域公共品牌+企業品牌”這樣“優中選優”的模式，既可避免無序競爭，也有利于企業抱團做強做大。他表示，“2018年，小米占到了重慶雜糧整體消費的15%，有大概2億元的消費潛力，我們在做的健康農產品也和天然綠色的山西小米有很好結合點，希望兩地企業聯手把重慶的小米蛋糕越做越大！”座談會后，山西省糧食和物資儲備局副局長徐曉峰對記者表示，重慶之行為“山西小米”品牌和產業提供了新商機，麻辣鮮香的重慶火鍋和清香養胃的山西小米也是絕佳組合，希望渝晉兩地企業家能深度合作，互利共贏。
據悉，本屆西洽會上，“山西小米”也攜聯盟內多個優秀品牌精彩亮相，綠色、養生、健康的“山西小米”產品受到了參會客商和市民的極大關注。在推介活動期間，“山西小米”運營中心有限公司分別與重慶市軍糧供應服務中心、海悅薈健康有限公司簽訂戰略合作協議，并與中科眾創（重慶）秸稈產業研究院達成加快小米秸稈綜合利用產業化方案的戰略合作協議。
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