隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人對(duì)食品的需求開(kāi)始向營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、美味、方便等方向發(fā)展，而豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，并且含有維生素B1、B2和纖維素，豆制品的消費(fèi)在百姓飲食消費(fèi)中不斷增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，2019年豆制品行業(yè)50強(qiáng)規(guī)模企業(yè)的投豆量為174.04萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為15%，銷(xiāo)售額為265.90億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為12%。預(yù)計(jì)2020年和2021年也會(huì)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模將分別達(dá)到284.2億元和308.6億元，投豆量分別可達(dá)到196.1萬(wàn)噸和214.5萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)豆制品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

隨著人們飲食安全意識(shí)的提升、規(guī)模化企業(yè)新式豆制品的推出、營(yíng)銷(xiāo)宣傳的加強(qiáng)、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的深入，在業(yè)務(wù)空間交疊區(qū)域內(nèi)，大企業(yè)優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯。為促進(jìn)各企業(yè)發(fā)展，云展聯(lián)盟特舉辦糧油展和飼料展，組委會(huì)采用智能服務(wù)、智慧營(yíng)銷(xiāo)的方案，使展會(huì)脫胎于線下展會(huì)并超越線下展會(huì)，真正實(shí)現(xiàn)云上辦展、云上觀展、云上互動(dòng)、云上洽談、云上簽約等服務(wù)職能。平臺(tái)將協(xié)助參展商建立健全經(jīng)銷(xiāo)商、代理商網(wǎng)絡(luò)；推動(dòng)企業(yè)合作、倡導(dǎo)技術(shù)合作，促進(jìn)并購(gòu)合流；拉動(dòng)平臺(tái)合作，促進(jìn)產(chǎn)品流通，打通高端產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，為中高端豆制品開(kāi)拓新的市場(chǎng)發(fā)展方向。