公告信息：
根據《報告》，2021年度我省小麥整體質量較好，容重較高，水分較低，不完善粒比正常年景略高。小麥容重均值792g/L，較去年增加2g/L。一等至五等小麥比例分別為60.6%、28.3%、8.4%、1.9%、0.6%，三等以上的占97.3%，一等所占比例增加8.7個百分點，三等以上所占比例增加1.7個百分點。水分均值11.1%，較去年下降0.3個百分點。不完善粒均值4.8%，較去年增加1.3個百分點。千粒重均值46.2g，較去年增加1.4g。2021年度我省小麥降落數值、粗蛋白質、濕面筋含量較高，筋力中等偏強，小麥仍以中筋品種為主，優質強筋小麥種植范圍進一步擴大，達到優質強筋標準的比例較去年下降了9.8個百分點，達到優質弱筋標準的比例與去年持平。
發布會還透露，近年來，適宜河南種植的優質專用小麥品種不斷增多，種植面積不斷加大，這表明，我省正在逐步形成優質小麥供應體系。為加快小麥產購儲加銷“五優聯動”，提升糧食產業核心競爭力，省糧食和物資儲備局目前正聯合省直相關部門組織專業力量，制定《豫麥》標準，通過標準引領，進一步打造河南優質小麥品牌，延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，促進糧食產業高質量發展。
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